瓷器是我国中的瑰宝，从古至今陶瓷器在人们的生活和发展过程中起着非常重要的作用，作为日常生活当中的工具，常有破损. 由于时代的进步，人为和自然因素的影响，现在存留下来的大多有残缺，还有一些已经消失殆尽了，导致人们无法真正的了解瓷器的本来面目。为了能让陶瓷器体现它的价值，还其本有的历史、科技及艺术等内涵，我们要对那些残缺的瓷器进行修复与保护，使它发挥出本来的社会和经济效益。 对于瓷器的修复，是对历史的尊重，我们的原则就是尽可能的利用的科学技术来还原真实。其本身的物理性质决定了瓷器本体易碎，然而有色容易脱落等特点。所以如何修复瓷器显得尤为重要。

餐具修复的技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在修复时修复动作、姿势等也会影响到修复的质量。修复以后器具的冲洗、清洗、消毒方法也是修复师必须掌握的。 了解修复背后的习俗 每一种餐盘代表了这个酒店的风格和这道菜所表达的含义。不同地方的客人有不同的饮食风俗、信仰和习惯等。在修复时用什么辅料都要考虑清楚，如果原材料用的不合适的话，不但达不到预期的效果而且还会使盘子失去它原来的使用，丧失了酒店原有的风格。

餐具在使用时不慎就会破损，破损的程度不同，不管是1个缺口还是3个缺口，在餐饮业严格来说是不容许再次使用，一个个价值几十元的破损餐具就这样被投入了垃圾桶，老板与傅们都非常痛心的。

餐具修补酒店破损的餐具用技术让他完修复,达到和破损前的修复程度基本一样，这个行业相对于来说还是比较靠谱比较新颖的，因为市场现状还不是很饱满在南方一些地方他们更本就没听说这样的技术所以商机还是蛮大的，适合那些想创业可是手里又没多少钱的人，用不到几千块钱就可以创业了,这样的技术怎能说不好。
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