瓷器是我国中的瑰宝，从古至今陶瓷器在人们的生活和发展过程中起着非常重要的作用，作为日常生活当中的工具，常有破损. 由于时代的进步，人为和自然因素的影响，现在存留下来的大多有残缺，还有一些已经消失殆尽了，导致人们无法真正的了解瓷器的本来面目。为了能让陶瓷器体现它的价值，还其本有的历史、科技及艺术等内涵，我们要对那些残缺的瓷器进行修复与保护，使它发挥出本来的社会和经济效益。 对于瓷器的修复，是对历史的尊重，我们的原则就是尽可能的利用的科学技术来还原真实。其本身的物理性质决定了瓷器本体易碎，然而有色容易脱落等特点。所以如何修复瓷器显得尤为重要。

作为餐具修复行业，餐具修复师的实际操作能力直接影响到餐具修复的效果，因此餐具修复师在职业能力和个人素质方面都有很高的要求。对餐具了如指掌 餐具修复师的工作离不开餐具，对餐具的掌握程度直接决定工作的开展。

餐具修补师需掌握各种餐具所用材料的产地、陶瓷的特点、使用的特性、制作工艺，并能够出所用瓷的质量。此外，对于上门寻求餐具修复的客户提出的要求，如：需要搭配什么样的工艺，也需要餐具修复师给出合理的推荐。后，因为餐具材质的构成不同，从而用什么样工艺进行修复，对于修复师而言，是餐具修复的基础。

目前国内市场上缺少很多这类餐具修复师，很多酒店修复无门，市场供求关系严重失调。很多酒店每年扔掉的餐具数量都是几万，十几万个，损失的成本达到几十到上百万。每每看到这些数据，我都很心疼，作为一个的餐具修复机构，我们却无能为力。不是我们不去修复，是我们确实修复不过来。
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